[오늘은 요리왕] 오늘 저녁, 10분 만에 밥도둑 완성! 초간단 '마약 계란장' 레시피

퇴근 후 지친 몸을 이끌고 냉장고 문을 열었을 때, 복잡한 요리는 엄두가 안 나시죠? 😩 딱 10분만 투자하면 잃어버린 입맛도 돌아오게 만들고, 밥 한 공기는 순식간에 뚝딱 해치울 수 있는 마성의 레시피를 소개합니다! 바로 **'마약 계란장'**인데요, 한번 맛보면 멈출 수 없는 중독적인 맛으로 여러분의 저녁 식탁을 행복으로 가득 채워줄 거예요! 🥰

준비물 (2인분 기준):

• 달걀 6개
• 양파 1/4개
• 대파 1/4대
• 청양고추 (선택) 1/2개
• 양념 재료:
  • 간장 5큰술
  • 물 5큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 1/2큰술

초간단 레시피:

1. 달걀 삶기: 냄비에 달걀이 잠길 정도의 물을 넣고 소금 약간 (약 1/3 작은술)과 식초 약간 (약 1 작은술)을 넣어줍니다. 물이 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 달걀을 넣어 6분 30초 ~ 7분 동안 삶아줍니다. (반숙을 좋아하시면 6분 30초, 완숙에 가까운 반숙은 7분을 추천해요!)
2. 찬물 샤워 & 껍질 벗기기: 삶아진 달걀은 바로 찬물에 담가 열기를 식혀줍니다. 이렇게 하면 껍질이 훨씬 잘 벗겨진답니다! 깨끗하게 껍질을 벗겨 준비해주세요.
3. 채소 손질: 양파는 아주 얇게 채 썰고, 대파와 청양고추 (선택)는 잘게 다져줍니다. 매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추를 꼭 넣어보세요!🌶️
4. 양념장 만들기: 볼에 간장, 물, 설탕, 다진 마늘을 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어줍니다.
5. 마무리 & 숙성: 준비된 양념장에 채 썬 양파, 다진 대파, 다진 청양고추 (선택), 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다. 껍질 벗긴 달걀을 양념장에 넣고 냉장고에서 최소 30분 이상 숙성시켜주면 맛있는 마약 계란장이 완성됩니다! (하루 정도 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있어요!)

꿀팁:

• 취향에 따라: 양파 대신 쪽파를 사용해도 맛있고, 매콤한 맛을 더 좋아한다면 청양고추 양을 늘리거나 페페론치노를 약간 부숴 넣어줘도 좋아요.
• 보관: 완성된 마약 계란장은 냉장 보관하고, 가급적 2~3일 내에 드시는 것이 가장 맛있습니다.
• 활용: 따뜻한 흰쌀밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고, 김가루와 함께 먹으면 환상의 조합! 🤤 빵이나 면 요리에 곁들여도 훌륭한 반찬이 됩니다.

오늘 저녁, 고민은 끝! 초간단 마약 계란장으로 맛있는 식사하세요! 😊